نظرة عامة
زيت إذابة السكر سائل صالح للاستخدام الغذائي وغير سام، مصمَّم لإزالة السكر اللزج والكراميل والنشا من الآلات بسرعة. يذيب تراكمات السكر المتصلبة فورًا ويترك خلفه طبقة زيت واقية. وهذا يمنع التصاق السكر مجددًا، ويحمي الأجزاء المعدنية من التآكل والصدأ، ويُبقي خطوط الإنتاج تعمل بسلاسة.
الخصائص الأساسية
- يذيب ويزلّق: يفكك السكر المتصلب فورًا ويترك طلاءً زيتيًا واقيًا وناعمًا.
- آمن غذائيًا: غير سام ومعتمد للاستخدام الآمن في معالجة الأغذية والمشروبات.
- يمنع التصاق السكر: يترك حاجزًا غير لاصق يمنع تراكم السكر والشراب من جديد.
- يمنع الصدأ والتآكل: يحمي الأجزاء المعدنية من الصدأ والرطوبة والاحتكاك.
- يقلل وقت الصيانة: يُبقي خطوط الإنتاج عاملة دون الحاجة إلى غسيل مائي متكرر أو فرك يدوي.
الاستخدامات
- خطوط الحلويات والسكاكر: تنظيف وتزليق قواطع الحلوى والقوالب وسكاكين التقطيع وآلات كبس الأقراص حيث تتراكم الأشربة اللزجة.
- المخابز ومصانع الوجبات الخفيفة: يُطبّق على معدّات العجين وانزلاقات صواني الخبز والسلاسل وشفرات القطع التي تتعامل مع طبقات السكر أو التزجيج.
- منشآت المشروبات والتعبئة: صيانة فوهات تعبئة الزجاجات ومحطات السدّ والعجلات النجمية وقضبان التوجيه المعرّضة لانسكاب السوائل السكرية.
- أنظمة التغليف والسيور الناقلة: تحافظ على حركة السيور والسلاسل والمفصلات والمنزلقات بسلاسة دون غبار سكر أو تراكم شراب يسبب الانسداد.
- التصنيع الدوائي: تزليق آلات التغليف ومعدات تغليف الأقراص حيث تُستخدم مواد رابطة سكرية.
المواصفات الفنية
| الاختبار | القيمة |
|---|---|
| الوصف | سائل أبيض |
| الكثافة عند 15 °م | 0.96–1.06 جم/سم³ |
| درجة الوميض | أكبر من 100 °م |
| اللزوجة عند 40 °م | أكبر من 4 سنتي ستوك (cSt) |
| الأس الهيدروجيني (pH) | 7–7.6 |
| درجة الغليان الابتدائية | 100 °م |
سلامة الغذاء
مشمول بشهادة نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000:2018 الحاصلين عليها.
